Przygotowanie owoców – dokładnie umyj pomarańcze, sparz je wrzątkiem i zetrzyj skórkę z jednej z nich. Następnie wyciśnij sok ze wszystkich owoców.
Rozpuszczenie żelatyny – w niewielkiej ilości gorącej wody rozpuść żelatynę i odstaw, by lekko przestygła.
Ubijanie śmietanki – w osobnej misce ubij śmietankę na puszystą masę, stopniowo dodając cukier puder.
Łączenie składników – do soku pomarańczowego dodaj rozpuszczoną żelatynę, a następnie delikatnie wymieszaj całość z ubitą śmietanką. Rób to powoli, by mus zachował swoją lekkość.
Schłodzenie – przełóż masę do pucharków lub szklanek i wstaw do lodówki na minimum 2 godziny, aż stężeje.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj deser dobrze schłodzony, udekorowany listkiem mięty, startą skórką pomarańczy lub kawałkami świeżych owoców.
Najlepiej smakuje tego samego dnia, ale można go przechowywać w lodówce do 2 dni.
Jeśli chcesz uzyskać bardziej wyrafinowany efekt, podaj mus w warstwach z musem czekoladowym lub jogurtowym.
Warianty:
Mus cytrusowy mix – połącz sok pomarańczowy z grejpfrutem i cytryną, aby uzyskać bardziej wyrazisty smak.
Wersja dietetyczna – zastąp cukier miodem lub erytrytolem, a śmietankę jogurtem naturalnym.
Z dodatkiem alkoholu – dodaj łyżkę likieru pomarańczowego (np. Cointreau), by mus nabrał eleganckiego, deserowego charakteru.
FAQ:
1. Czy mogę przygotować mus bez żelatyny?
Tak, można użyć agar-agaru lub po prostu schłodzić mus bez dodatków – wtedy będzie mniej zwarty, ale nadal smaczny.
2. Czy mogę zrobić mus dzień wcześniej?
Oczywiście, to nawet zalecane, bo deser dobrze stężeje. Należy jednak trzymać go w lodówce.
3. Czy mus nadaje się dla dzieci?
Tak, pod warunkiem że nie dodamy alkoholu – wtedy to zdrowa i lekka słodycz owocowa.
4. Czy zamiast pomarańczy można użyć innych owoców?
Tak, świetnie sprawdzą się mango, truskawki, maliny czy cytryny.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
