1. Przygotuj karmel
Na patelni lub rondlu, na średnim ogniu, wsyp 100 gramów cukru z kilkoma kroplami wody. Nie mieszaj łyżką, tylko delikatnie obracaj patelnią, aby uzyskać jednorodną masę.
że cukier roztopi się równomiernie.
Gdy cukier nabierze złotego bursztynowego koloru (ale nie będzie spalony), szybko wlej karmel na dno formy na flan, dobrze pokrywając całe dno. Uważaj, żeby się nie poparzyć: gorący karmel jest bardzo niebezpieczny. Pozostaw go do ostygnięcia i stwardnienia, przygotowując flan.
2. Przygotuj mieszankę na flan
W dużej misce ubij jajka z cukrem na gładką masę, bez piany. Następnie dodaj mleko i ekstrakt waniliowy i delikatnie wymieszaj.
Ważne jest, aby mieszanka nie utworzyła zbyt dużo piany, aby flan był gładki i bez pęcherzyków powietrza.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
