1️⃣ Wlej mleko do dużego garnka i podgrzewaj na małym ogniu.
2️⃣ Mieszaj co jakiś czas, aby mleko się nie przypaliło.
3️⃣ Gdy mleko osiągnie ok. 80°C (tuż przed zagotowaniem), zmniejsz ogień.
👉 Krok 2: Zakwaszanie Mleka
1️⃣ Dodaj jogurt lub kefir i delikatnie wymieszaj.
2️⃣ Gotuj na bardzo małym ogniu przez 10-15 minut, aż mleko zacznie się ścinać i tworzyć grudki sera.
3️⃣ Jeśli nie widzisz wyraźnego oddzielenia serwatki, zostaw na 5-10 minut pod przykryciem.
👉 Krok 3: Odsączanie Sera
1️⃣ Przygotuj sitko wyłożone gazą lub cienką ściereczką.
2️⃣ Delikatnie przelej ser przez sitko, aby oddzielić go od serwatki.
3️⃣ Jeśli chcesz bardziej suchy ser, zwiąż gazę i powieś ją na 1-2 godziny, aby nadmiar płynu odciekł.
👉 Krok 4: Formowanie i Doprawianie
1️⃣ Gdy ser osiągnie pożądaną konsystencję, dodaj sól lub ulubione przyprawy.
2️⃣ Możesz uformować go w kształt kulki lub włożyć do foremki.
3️⃣ Odstaw do lodówki na 2-3 godziny, aby ser się ustabilizował.
✅ Gotowe! Twój domowy, naturalny ser jest gotowy do jedzenia!
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
