❌ 1. Surowe warzywa goitrogenne
Ukryte blokery tarczycy
Produkty spożywcze, na które warto zwrócić uwagę:
Surowy jarmuż, szpinak, brokuły, kapusta, brukselka, kalafior, pak choi
Te warzywa krzyżowe zawierają goitrogeny — związki, które mogą zakłócać wchłanianie jodu przez tarczycę.
Jod jest niezbędny do produkcji hormonów tarczycy (T3 i T4).
Blokada jodu przez goitrogeny może nasilić niedoczynność tarczycy i prowadzić do wola (powiększenia tarczycy).
✅ Dobra wiadomość:
gotowanie dezaktywuje większość goitrogenów .
Gotowanie na parze lub w wodzie warzyw krzyżowych zmniejsza ich aktywność goitrogenną nawet o 90%.
🟢 Wskazówka:
Ciesz się tymi bogatymi w składniki odżywcze warzywami – ale gotuj je, jeśli masz niedoczynność tarczycy.
Spożywaj umiarkowane ilości surowych warzyw, jeśli jesteś zdrowy i stosujesz zbilansowaną dietę.
❌ 2. Produkty sojowe (szczególnie niefermentowane)
Naśladowca hormonów
Produkty spożywcze, na które warto zwrócić uwagę:
Mleko sojowe, tofu, edamame, izolat białka sojowego, sos sojowy
Soja zawiera izoflawony (takie jak genisteina), które są fitoestrogenami — związkami roślinnymi, które mogą:
Blokuje peroksydazę tarczycową (TPO) , enzym niezbędny do wytwarzania hormonów tarczycy
Zakłóca wchłanianie leków na tarczycę
Zwiększone ryzyko niedoczynności tarczycy , szczególnie u osób z niskim spożyciem jodu
Jest to szczególnie niepokojące w przypadku:
Osoby z zapaleniem tarczycy Hashimoto
Osoby przyjmujące lewotyroksynę (należy odczekać 4 godziny po zażyciu leku przed spożyciem soi)
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
