To kremowe pesto z bakłażana to idealny dodatek do makaronu, kanapek, grillowanych warzyw i mięsa. Delikatne, aromatyczne i pełne smaku – doskonałe na letnie dni!
Składniki:
1 duży bakłażan
1 ząbek czosnku
50 g orzechów włoskich lub migdałów
30 g startego parmezanu
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka soku z cytryny
Garść świeżej bazylii
Sól i pieprz do smaku