W międzyczasie przygotuj syrop cytrynowy. W małym rondelku połącz wodę, cukier, sok i skórkę z cytryny oraz gałązkę bazylii (opcjonalnie). Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu i odstaw do ostygnięcia. Po ostygnięciu syropu usuń skórkę i zioła, a następnie przelej do miski. Aby uzyskać bardziej świąteczną wersję, możesz dodać limoncello.
Włóż miskę i końcówki miksera do zamrażarki na 5 minut, aby schłodzić. Wlej bardzo zimną crème fraîche do miski i ubijaj, aż powstanie sztywna piana. W osobnej misce ubij mascarpone z połową zimnego kremu cytrynowego, tylko do uzyskania gładkiej konsystencji (unikaj ubijania zbyt długo, aby mascarpone nie stało się ziarniste). Następnie stopniowo wmieszaj ubitą śmietanę, delikatnie mieszając szpatułką lub trzepaczką.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
